Gestión de la restauración

Planificar y supervisar los servicios de restauración aplicando criterios de calidad, rentabilidad y satisfacción del cliente.

Servicios y organización en restauración
— Concepto y clasificación de empresas de restauración
— Implantación y gestión de servicios de restauración

Control de ingresos, gastos, seguridad e higiene en restauración
— Metodología para el control de costes y fijación de precios
— Gestión y control de comidas y bebidas
— Métodos de reducción de costes
— Gestión de la seguridad e higiene en restauración

Acreditación oficial SEPE